50 г риса, 25 г масла сливочного, 50 г бульона, 75 г шампиньонов, 90 г кабачков Перебранный, промытый рис и масло кладут в кастрюлю, прогревают, помешивая. Затем заливают бульоном, тщательно перемешивают, доводят до кипения, закрывают крышкой и ставят в средне нагретый жарочный шкаф на 16-18 мин. Грибы нарезают дольками и пассеруют в масле, кабачки очищают, …

80 г риса, 20 г масла сливочного, 80 г бананов, 5 г зелени петрушки Варят рассыпчатый рис, подсушивают его. Ломтики бананов обжаривают в масле, осторожно смешивают с рисом и посыпают зеленью петрушки.

2 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 2 моркови, 2 помидора, 1 стручок сладкого перца, зелень, чеснок, растительное масло Лучше взять кастрюлю с толстым дном. Рис перебрать, вымыть, поставить на газ, посолить и сушить, постоянно перемешивая, пока не испарится вся влага, при этом рис должен увеличиться в объеме. Затем влить в кастрюлю 3, 5 стакана …

2 стакана риса, по 1 горсти кураги, изюма, 10-12 шт. фиников, чернослив, 4-5 грецких орехов, 2 ст. л. меда В слегка подсоленной воде сварить до полуготовности рис, добавить в него тщательно вымытый и перебранный изюм, нарезанную соломкой курагу, несколько нарезанных на полоски фиников и очищенный от косточек и нарезанный чернослив, а также обжаренные толченые орехи …

150 г риса, 300 г воды, 25 г масла сливочного, орех мускатный Рис промывают в нескольких водах, отцеживают, заливают водой и варят. Посолив, дают покипеть 5 мин, затем кладут целую луковицу и ставят тушить, пока рис не вберет всю воду. Затем плотно накрывают кастрюлю крышкой и оставляют на 15 мин на водяной бане. Перед подачей …

400 г грибов свежих или 100 г сухих, 160 г риса, 400 воды, 70 г лука репчатого, 85 г масла растительного Подготовленные грибы нашинковать соломкой, уложить на сковороду и потушить, не закрывая крышкой, до полного выпаривания сока. Затем добавить пассерованный лук, растительное масло, соль, перец и обжарить (5-6 мин). Рис перебрать, промыть, замочить в течение …

100 г риса, 200 г воды, 50 г изюма, 30 г масла сливочного, 0, 01 г ванилина Рис перебрать, промыть и замочить в течение 30-40 мин, затем откинуть на сито, обсушить и слегка прогреть на сливочном масле. Подготовленный рис положить в кипящую воду, добавить соль, ванилин, перебранный и промытый изюм и довести до готовности. Подать …

рыхлый кочан капусты, 2 моркови, 2 /3 стакана риса, 1 головка репчатого лука, чеснок, растительное масло Снять с кочана капусты верхние крупные листья — 10-12 шт., слегка отварить их, чтобы они стали мягкими, черешки отбить или срезать. Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, обжарить нашинкованную соломкой морковь и мелко нарезанный лук, соединить с рисом, добавить мелко …

1 стакан риса, 1-2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1-2 помидора, зелень, растительное масло Приготовить фарш. Для этого сварить рассыпчатый рис и соединить его с обжаренными в масле, мелко нарезанными луком и морковью и подсолить. Нафаршировать подготовленные стручки перца и уложить их в кастрюлю или глубокую сковороду, залить их водой с порезанными помидорами, подсолить и …

1 кг помидоров, 200 г риса, 1/2 стакана воды, 100 г мелко нарезанных помидоров, растительное масло У помидоров срезать верхушку со стороны плодоножки и выбрать ложкой середину. Вынутую часть помидоров измельчить, обжарить в растительном масле, добавить к отваренному рису. Подготовленные помидоры наполнить фаршем, приправленным солью и перцем. Положить на смазанный растительным маслом противень и запечь …