100 г картофеля, 20 г моркови, 5 г петрушки, 20 г лука репчатого или 10 г лука порея, 30 г крупы (перловой, риса, манной или др.), 10 г масла сливочное Коренья, нарезанные кубиками по 5-6 мм, и мелко нарубленный лук спассеруйте. Перловую крупу подготовьте; рис промойте и погрузите в кипяток на 3-5 мин; пшено — …

4 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 горсти лапши, 1 лавровый лист, чеснок, 2-3 ст. л. растительного масла В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, через 7-10 мин — обжаренные в масле, мелко порезанные лук и морковь, лавровый лист и перец. Добавить лапшу. В конце варки положить измельченный чеснок. Суп будет готов примерно …

300 г картофеля, 40 г творога, 2-3 моркови, 2-3 стручка зеленого перца, луковица, 1 ст. л. муки грубого помола, 40 г сливочного масла, зелень петрушки Картофель, перец, лук и морковь очистите на терке. Овощи залейте водой и поставьте вариться. В недоваренный суп положите творог и перемешайте. Муку обжарьте в разогретом сливочном масле, влейте немного овощного …

50 г капусты, 75 г картофеля, 20 г моркови, 10 г петрушки и сельдерея, 15 г лука репчатого, 40 г кукурузы (зерен), 35 г свежих помидоров, 15 г масла сливочного, зелень Репчатый лук мелко нарезать и слегка спассеровать на растительном масле. Морковь, петрушку и сельдерей нарезать ломтиками, положить в лук и продолжать пассерование до полной …

100 г салата, 90 г картофеля, 10 г лука репчатого, 20 г лука порей, 10 г масла растительного, зелень Нарезанный салат погрузить в кипящую воду на 1 мин, откинуть на сито, дать стечь воде и припустить с маслом в течение 10-15 мин на слабом огне. Лук репчатый и лук порей нашинковать и спассеровать. В кипящий …

100 г капусты брюссельской, 40 г лука порея, 75 г картофеля, 10 г масла растительного, зелень Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 мин и откинуть на сито. Лук порей нашинковать и вместе с капустой слегка спассеровать на растительном масле. Подготовленные овощи положить в кипящий грибной бульон, овощной отвар или воду, добавить картофель, нарезанный …