Питание и его нарушения
Это молоко обладает многими преимуществами, включая почти универсальную пригодность для использования с любой целью. В закрытой банке молоко может сохраниться не в холодильнике в течение многих месяцев. Створоженный казеин сгущенного молока образует в желудке мягкие и небольшие по размерам комочки по сравнению с цельным кипяченым молоком. Гомогенизация также способствует их уменьшению. Лактабульмин становится менее аллергогенным, …
На белки приходится около 20% массы тела взрослого человека. Составляющие их аминокислоты относятся к незаменимым питательным веществам, участвующим в образовании протоплазмы клеток. Вид, число и строение аминокислот в белковой молекуле определяют ее характеристики. Идентифицировано 24 аминокислоты, 9 из которых (треонин, валин, лейцин, изолейцин, лизин, триптофан, фенилаланин, метионин и гистидин) считаются незаменимыми для детей первого года …
Организуя режим питания ребенка в соответствии с его потребностями и особенностями поведения, важно определить, что ребенок кричит по другой причине, не связанной с голоданием. Одни дети спокойны, другие необычайно активны, третьи раздражительны. Больные дети часто безучастны к кормлению. Поведение детей, пробуждающихся через короткие промежутки времени и плачущих, можно объяснить тем, что они получают недостаточное количество …
Кrоn и Brazelton сообщили, что дети, родившиеся от матерей, получавших в родах седативные средства, сосут менее активно и получают меньше молока, чем дети, родившиеся от матерей, не получавших эти препараты. Некоторые дети опустошают грудь в течение 5 мин; другие более медлительны и сосут в течение 20 мин. Основная масса молока высасывается ребенком в начале кормления: …
Для кормления детей первых 2 лет жизни широко используются разные виды промышленно переработанного молока, к которому перед употреблением необходимо добавить лишь воду в соотношении 1 : 1. Как правило, его готовят на основе коровьего молока и выпускают как в жидкой, так и порошкообразной форме. Состав большинства из них по составу приближается к женскому молоку по …
Излишки аминокислот подвергаются дезаминированию, азотсодержащая часть превращается в печени в мочевину и экскретируется почками. Углерод аминокислот, как жиров и углеводов, окисляется. Одни аминокислоты относятся к гликогенным, другие к кетогенным. Белки не могут эффективно депонироваться. При белковой недостаточности белки мышц могут разрушаться, становясь источниками для образования ферментов и обеспечения потребностей тканей мозга. Изменения обмена белков и …
Преимущества быстрого удовлетворения нужд ребенка: физиологические потребности удовлетворяются немедленно; ребенок не приучается к получению питания после длительного крика и дискомфорта; ребенок менее подвержен приобретению вредных привычек при кормлении (заглатывание пищи, частое кормление небольшими порциями). Ребенок вскоре устанавливает четкий режим питания, что позволяет семье возобновить обычный ритм жизни. Если этого не происходит, индивидуальное вскармливание или строгий …
Ребенок должен опустошить за одно кормление по меньшей мере одну железу, иначе не будет стимуляции ее наполнения. В первые недели жизни ребенка при каждом кормлении необходимо прикладывать к обеим грудным железам, чтобы поддерживать в них максимальную продукцию молока. После установления его секреции при каждом кормлении ребенка можно прикладывать поочередно к той или другой грудной железе. …
В сгущенной форме подслащенного конденсированного молока содержится приблизительно 60% углеводов, 45% которых приходится на добавляемый тростниковый сахар. При обычном разведении (1:10 — 1:4) в нем отмечается непропорционально большое количество сахара и малое количество жиров и белков. Хотя конденсированное молоко легко усваивается, для детского пихания оно используется только в течение короткого периода времени, когда необходима высококалорийная …
Большая часть потребностей организма в калориях обеспечивается за счет углеводов, которые создают и необходимый объем пищи. При отсутствии достаточного количества углеводов в качестве источника энергии используются белки и жиры. Углеводы депонируются в основном в виде гликогена в печени и мышцах, но составляют не более 1 % от массы тела. Размеры печени ребенка первого года жизни …
