Триптофан – это аминокислота, белок, без которого человек не смог бы выжить. Он содержит в себе один из строительных блоков ДНК и жизненно необходим для выработки серотонина и мелатонина. Триптофан широко доступен в составе молочных продуктов, бананов, шоколада и мяса домашней птицы. На употреблении продуктов питания с триптофаном были основаны некоторые старинные методы лечения бессонницы. …

Бета-каротин представляет собой каротиноид, содержащийся в растениях, который участвует в фотосинтезе растений. Он в первую очередь ответственен за пигмент во фруктах и овощах оранжевого цвета, но присутствует и в красных, желтых и зеленых фруктах и овощах. Хотя некоторые источники пищи богаты бета-каротином, например, дыня, брокколи, шпинат, и пальмовое масло, основным источником этого вещества в рационе …

Существует ряд факторов, которые могут способствовать усвоению кальция, и в их число входят здоровый рацион и достаточно высокие уровни витамина D в организме. Подавлять усвоение кальция, с другой стороны, способны большие количества натрия, кофеина и насыщенных жиров. Также на процесс усвоения кальция влияет то количество этого минерала, в котором он поступает в организм, а также …

Употребление большого количества сахара может привести к многочисленным заболеваниям, таким как сахарный диабет, ожирение, заболеваниям сердца, и повышенному уровню холестерина. Сахар также может препятствовать поглощению питательных веществ, витаминов и других элементов. Некоторые менее вредные сахара найдены во фруктах, но большое количество рафинированного сахара и столового сахара, которые часто встречаются в обработанных пищевых продуктах, в конечном …

Продукты питания с эстрогенами – это продукты, в которых содержатся фитоэстрогены, природные соединения, схожие с гормоном эстрогеном. Эти растительные химические вещества могут оказывать эстрогенный эффект или блокировать действие эстрогена. В число натуральных продуктов питания с эстрогенами могут входить бобовые, фрукты и семена. Исследования, посвященные воздействию продуктов содержащих эстроген, дают противоречивые данные относительно пользы и вреда …