питание

Рыба в рационе Людям рекомендуется включать в свой рацион больше дикой рыбы, такой как скумбрия, анчоусы и сельдь. Эта жирная рыба является ключевым компонентом в корме для лосося, выращиваемого на фермах, и богата необходимыми питательными веществами, такими как кальций, B12 и жирные кислоты омега-3, которые часто недостаточно представлены в нашем рационе. Ученые обнаружили, что выращивание …

В Японии люди обычно едят мелкую рыбу, такую как малька, атлантическая мойва, японская корюшка и мелкие сушеные сардины. Примечательно, что мелкую рыбу принято есть целиком, включая голову, кости и органы, которые богаты микроэлементами, такими как кальций и витамин А. Новое исследование Высшей медицинской школы Нагойского университета в Японии показывает, что употребление мелкой рыбы целиком связано …

Исследования показывают, что добавки из клюквы улучшают беговые качества и восстановление мышц у спортсменов благодаря антиоксидантным свойствам полифенолов клюквы. Фото: SciTechDaily.com Ученые сообщают об улучшении скорости, уровня лактата и кислорода в крови после ежедневного употребления экстрактов. Соревнующиеся спортсмены всегда ищут дополнительные преимущества, которые могут помочь им улучшить свои результаты. Согласно новому исследованию исследователей Concordia, опубликованному …

Прорыв в секвенировании генома чиа открывает новые возможности для науки о питании и медицинских исследований, подчеркивая потенциал растения в фармацевтическом применении и сельскохозяйственных инновациях. Ученые Университета штата Орегон секвенировали геном чиа и тем самым предоставили план будущих исследований, в которых будет использована польза растения для питания и здоровья человека. Расширенные пищевые и фармацевтические перспективы В …

Недавние исследования, проведенные Университетом Цинциннати, показывают, что ежедневное употребление клубники может снизить вероятность развития деменции у некоторых групп населения среднего возраста. Исследование было недавно опубликовано в журнале Nutrients. История исследования В 2022 году доктор философии Роберт Крикорян из Калифорнийского университета и его команда опубликовали исследование, которое показало, что добавление черники в ежедневный рацион некоторых групп …

Медицинские работники уже давно хвалят преимущества нерастворимой клетчатки для регулярности кишечника и общего состояния здоровья. Новые результаты Университета Миннесоты предоставляют дополнительные доказательства, подчеркивающие важность включения клетчатки в наш ежедневный рацион. В новом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, ученые обнаружили, что каждый растительный источник нерастворимой клетчатки может содержать отдельные биологически активные компоненты. Эти соединения связаны со …

В условиях роста численности населения мира и усиления изменения климата растет потребность в устойчивых альтернативах белкам. Хотя «мясо» и «молочные продукты» растительного происхождения завоевали популярность, они не являются единственной «зеленой» альтернативой традиционному мясу. Исследования Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне, проведенные на мышах, показывают, что замена обычных источников белка мучными червями в диетах с высоким содержанием жиров …

Микрозелень находится под следствием на предмет ее пользы для здоровья по сравнению со зрелыми овощами. Первые результаты показывают различия в питании и потенциал сдерживания набора веса у мышей. Будущие исследования будут изучать влияние на здоровье человека и вкусовые предпочтения. Является ли микрозелень суперпродуктом Молодые овощи, известные как микрозелень, считаются особенно полезными для здоровья. Теперь исследователи …

Потребление клубники также связано с улучшением кардиометаболического здоровья. Зачем кушать клубнику каждый день Ежедневное потребление клубники было связано с улучшением когнитивных функций, снижением артериального давления и повышением антиоксидантной способности в рандомизированном клиническом исследовании, представленном на Nutrition 2023, ежегодном собрании Американского общества питания (ASN). Исследование было проведено в Государственном университете Сан-Диего и основано на предыдущих исследованиях, …

Зеленый чай Исследование показало, что употребление экстракта зеленого чая в течение четырех недель может уменьшить воспаление. Исследование предполагает, что существует потенциал для минимизации рисков метаболического синдрома. Согласно недавнему исследованию, проведенному на людях с группой факторов риска сердечных заболеваний, прием экстракта зеленого чая в течение четырех недель может снизить уровень сахара в крови и улучшить здоровье …