Питание

Цельные крупы, приготовленные в самых различных видах, 50-60% от объема съеденной за день пищи. Супы, по большей части овощные, иногда с добавлением рыбы — примерно 8%. Овощи по сезону, приготовленные и сырые, выращенные в ближайшей местности — 20%. Бобовые, морские водоросли, приготовленные вместе и раздельно — 7%. Свежие и приготовленные фрукты, сухофрукты, обжаренные семечки и …

В аюрведе считается, что каждый из шести вкусов влияет на тело человека. Наши продукты чаще имеют смешанный вкус, к примеру, кофе — горько-острый. Кислый вкус (земля и огонь) полезен для сердца и пищеварения, увеличивает слюноотделение. Избыток пищи с кислым вкусом может привести к слабости, вялости, бледности, лихорадке, головокружению, нарушениям стула. Сладкий вкус (земля и вода) …

Уменьшить, по сравнению с молодыми, потребление соли. Исключить жирную пищу, животные жиры должны полностью исчезнуть из вашего рациона. Аюрведа — самая древняя (ей более 5 тысяч лет) медицинская система. Перевод с санскрита звучит так: «аюх» (долгая жизнь) и «веда» (знание). Человек, который следует аюрведе, не болеет и живет очень долго в полной гармонии с природой. …

Макробиотическое учение о питании классифицирует еду по ее биохимическому и биологическому эффекту, обращая внимание на такие факторы как: Химическая композиция еды — особенно связанная с содержанием натрия (Na) и калия (K). Наличие натуральных элементов животного или растительного происхождения. Влияние окружающей среды, такие как климат, сезон и наличие солей. Факторы приготовления, такие как время, температурный режим …

Состав 2 куриных грудки без костей (примерно 450 г), щепотка соли, щепотка свежемолотого черного перца, 1 морковь, нарезанная соломкой, 1 цуккини, нарезанный соломкой, 1 ч. л. сушеного эстрагона, 1 /2 ч. л. тертой апельсиновой цедры Приготовление Разогрейте духовку до 220 C. Нарежьте кулинарную бумагу или фольгу на 4 полоски длиной в 60 см. Сверните каждый …

Состав 600 г говядины, 100 г измельченного свежего чеснока, 1 стакан нарезанной петрушки, 1 стакан измельченного базилика, 1 стакан оливкового масла, щепотка соли, щепотка свежемолотого черного перца Приготовление Натрите мясо чесноком, петрушкой и базиликом. Посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните бифштекс оливковым маслом и оставьте мариноваться в холодильнике 24 часа. Готовьте на гриле в течение …

Состав 6 филе лосося (120 г каждый), 2 стакана сухого белого вина, 2 стакана воды, 1/2 ч. л. куриного бульона, 6 горошин душистого перца, 4 веточки свежего укропа, 2 лавровых листа, 1 нарезанный черешок сельдерея, 1 нарезанный лимон Огуречно-укропный соус 85 г мелко нарезанного огурца, 85 г обезжиренных кислых сливок, 85 г обезжиренного йогурта,2 ч. …

Состав 450 г филе красной рыбы, 1/3 стакана сухого хереса или вермута, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. кунжутного масла, 1/4 ст. мелко нарезанного репчатого лука, 1 ч. л. свежемолотого имбиря, 1 ч. л. измельченного чеснока Приготовление Нагрейте духовку до 220оC. Смешайте херес или вермут, соевый соус, кунжутное масло, лук, имбирь и чеснок. …

Состав 1 цуккини среднего размера, нарезанный соломкой, 1 тыква или патиссон среднего размера, нарезанные соломкой, 1 красный сладкий перец, измельченный, 1 желтый сладкий перец, измельченный, 450 г свежей измельченной брокколи, 1 красная луковица, 3 ст. л. оливкового масла,1 ч. л. соли,1/2 ч. л. свежемолотого черного перца. Приготовление Нагрейте духовку до 250оС. Выложите цуккини, тыкву или …

Крем из сыра рикотта с лимонной цедрой 1/2 стакана обезжиренного сыра рикотта, 1/4 ч. л. лимонной цедры, 1/4 ч. л. ванили, 1 пакетик заменителя сахара Смешайте сыр, цедру лимона, ваниль и заменитель сахара. Подавайте десерт охлажденным. Коричный сюрприз 1/4 стакана нежирного домашнего сыра, 1 ломтик хлеба из нескольких злаков, щепотка корицы На ломтик хлеба намажьте …