Воздействие жиров на здоровье человека
В рационе питания взрослого человека должно присутствовать около 20-35 % калорий, полученных из пищевых жиров. В соответствии с данными Академии питания и диетологии следует увеличить потребление омега-3 жирных кислот, и ограничить потребление насыщенных жиров и транс-жиров. Исследование под заголовком «Пищевые жирные кислоты для здоровых взрослых» было опубликовано в январском номере журнала the Academy of Nutrition and Dietetics. В статье содержатся рекомендации относительно применения жиров и жирных кислот для диетологов и диетических техников.
Согласно позиции Академии питания и диетологии, пищевые жиры должны обеспечивать организм 20-35 процентами энергии, при этом рекомендуется повысить потребление n-3 полиненасыщенных жирных кислот и ограничить употребление насыщенных и транс-жиров. Академия рекомендует включить в рацион питания жирную рыбу, орехи и зерновые, постное мясо и птицу, обезжиренные молочные продукты, овощи, фрукты, крупы и бобовые.
Диетолог может помочь потребителю понять, какой рацион питания является наиболее приемлемым, а сокращение приема жиров и замена его на углеводы, как и высокое потребление рафинированных углеводов могут негативно сказаться на здоровье.
Статья содержит несколько рекомендаций:
- Простой и эффективный способ укрепления здоровья, это употребление большого количества рыбы, орехов, различных круп и ограничение употребления десертов и полуфабрикатов.
- Жир является важным питательным веществом, и некоторые типы жиров, такие как омега-3 и омега-6 жирные кислоты необходимы для здоровья, поэтому полный отказ от жиров не рекомендуется.
- Рыба является отличным источником омега-3 кислот EPA и DHA, а также семена льна, грецкие орехи и масло канолы содержат много ALA омега-3 кислот.
- На развитие заболеваний может повлиять как количество потребляемых жиров, так и его вид.
- Различные продукты содержат различные виды жиров. Некоторые жиры улучшают здоровье (омега-3 помогают сердцу и головному мозгу), а некоторые из них вредны для здоровья (транс-жиры увеличивают риск развития заболеваний сердца).
Источник: sciencedaily.com
Фото: femalefitnesstrickytips.com
- Как стать инструктором по йоге или учителем физкультуры: полный путеводитель по обучению, компетенциям и карьере
- Когда и зачем обращаться к урологу: полное руководство для жителей Екатеринбурга
- Фотолечение купероза на M22: как избавиться от сосудистых звёздочек безопасно и надолго
- Что нужно знать перед процедурой пластики губ
- Циклотимия: как распознать и лечить колебания настроения до того, как они разрушат качество жизни
- Функциональная диагностика как специальность: что нужно знать врачу для успешной переподготовки?
- Детский аллерголог-иммунолог
- Остеотомия пяточной кости
- Семейная медицина и реабилитация: как выстроить маршрут лечения без лишних процедур
- Не можете пройти 10 000 шагов? Оказывается, вам это не нужно!
