Состав пищевого рациона

Пищевые ингридиенты	I этап при первичной профилактике	II этап при наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы
Общий жир	менее 30%	менее 10%
Насыщенные транспортные кислоты	8-10 %	менее 7%
Полиненасыщенные жирные кислоты	не более, чем 7-10%	не более, чем 7-10%
Малонасыщенные жирные кислоты	10-15%	10-15%
Холестерин	менее 300 мг/день	менее 200 мг/день
Углеводы	50-60%	50-60%
Белки	10-20%	10-20%
Общая калорийность	достаточная для достижения иудержания нормального веса	достаточная для достижения иудержания нормального веса

Таблица 1. Состав пищевого рациона (в% от общей калорийности пищевого рациона).

Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»

Далее по теме: