Системы питания

20 г риса, 20 г пшена, 25 г масла сливочного, 30 г лука репчатого, 50 г моркови, 10 г грибов сушеных, 20 г петрушки (зелени), 40 г сметаны, 800 мл воды Рис и пшено перебрать, промыть, перемешать и замочить в течение 30-60 мин. Затем воду слить, а крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить …

500 г картофеля, 150 г брынзы, 40 г зелени петрушки, сельдерея, 30 г масла сливочного, 650 г воды Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в кипящую воду. К сваренному до полуготовности картофелю добавьте измельченную брынзу, зелень, сливочное масло и доведите суп до кипения.

40-50 г сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, 1-2 моркови, 2-3 ст. л. растительного масла, 1/3 стакана перловой крупы, 3-4 картофелины, 1 помидор Сушеные грибы замочить на 2-4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг. В процеженный грибной отвар положить перебранную и вымытую крупу, посолить и поставить варить. Пока варится крупа, нашинковать грибы …

100 г картофеля, 20 г моркови, 5 г петрушки, 20 г лука репчатого или 10 г лука порея, 30 г крупы (перловой, риса, манной или др.), 10 г масла сливочное Коренья, нарезанные кубиками по 5-6 мм, и мелко нарубленный лук спассеруйте. Перловую крупу подготовьте; рис промойте и погрузите в кипяток на 3-5 мин; пшено — …

3-4 картофелины, 300 г белокочанной капусты, 1 крупная или 2 небольшие моркови, 1 головка репчатого лука, 1 средняя свекла, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 3 ст. л. растительного масла Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать длинной соломкой (если борщ будут есть дети, лучше капусту нарезать небольшими квадратиками), натереть на крупной терке …

4 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 горсти лапши, 1 лавровый лист, чеснок, 2-3 ст. л. растительного масла В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, через 7-10 мин — обжаренные в масле, мелко порезанные лук и морковь, лавровый лист и перец. Добавить лапшу. В конце варки положить измельченный чеснок. Суп будет готов примерно …

5-6 картофелин, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 300-400 г капусты, 2-3 зубчика чеснока, 1 помидор, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, лавровый лист по желанию В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и варить почти до готовности. В конце варки заправить щи обжаренными до золотистого цвета нарезанными луком, морковью и …

300 г картофеля, 40 г творога, 2-3 моркови, 2-3 стручка зеленого перца, луковица, 1 ст. л. муки грубого помола, 40 г сливочного масла, зелень петрушки Картофель, перец, лук и морковь очистите на терке. Овощи залейте водой и поставьте вариться. В недоваренный суп положите творог и перемешайте. Муку обжарьте в разогретом сливочном масле, влейте немного овощного …

7-8 картофелин, 1 головка репчатого лука, 2 моркови, зелень петрушки, укропа или сельдерея, 2 ст. л. растительного масла В кипящую воду положить нарезанные кубиками картошку и соломкой морковь и часть зелени. На сковороде обжарить в растительном масле измельченный лук, добавить его в конце варки, прокипятить и подавать, обильно посыпав зеленью. Хороши с этим супом оливки …

6-8 помидоров, 200 г жирного творога, 4-6 ст. л. молока, соль по вкусу, 15 г зелени петрушки или укропа Помидоры разрезают пополам и вынимают из них мякоть. Помидорную мякоть смешивают в однородную массу с жирным творогом, молоком и солью. Полученной массой фаршируют помидоры и посыпают их мелко изрубленной зеленью петрушки или укропа.