В начале II тысячелетия нашей эры тот самый перец, что теперь стоит на столиках любой столовой, перец, который сыплют небрежно, как соль, сосчитывался по зернышкам и расценивался едва ли не на вес серебра. Ценность его была столь высока и неизменна, что многие города и государства расплачивались им как благородным металлом; на перец можно было приобретать земельные участки, перцем выплачивали приданое, за перец покупали права гражданства. Многие государи и города исчисляли взимаемые ими пошлины на вес перца, а если в Средние века хотели сказать, что кто-либо неимоверно богат, его в шутку называли «мешком перца».
Для снятия проблем с необходимым количеством углеводов и остальной доли минеральных веществ и витаминов рекомендуется добавление к рациону питания ржаного хлеба, овсяной или гречневой каши.
Существует ряд таких физиологических состояний организма, при которых имеется проблема с сохранением нормального веса. Это различные последствия черепно-мозговой травмы, лактозная непереносимость, недостаточность функции щитовидной железы (гипотиреоз), а также другие эндокринные заболевания. Во многих случаях обычным явлением является увеличение веса во время беременности из-за необходимости "есть за двоих". Старение, которое связано с различными изменениями в гормональном статусе, во многих случаях сопровождается постепенным увеличением веса тела. Это происходит из-за снижения физических нагрузок на фоне все более медленного усвоения организмом поступающей пищи.
Временному увеличению веса тела может способствовать также прекращение курения, что обусловлено изменениями обменных процессов в организме, а также компенсаторным увеличением потребления пищи, особенно различных сладостей.
Во всех этих случаях можно прибегать к коррекции режима питания путем пересмотра его калорийности и других составляющих, но только после консультации со специалистом.
Средние величины сбалансированной потребности здорового человека в пищевых веществах определяются множеством факторов, такими как пол человека, его возраст,...
