амилаза

Амилаза является пищеварительным ферментом, который, в основном, вырабатывается в поджелудочной и слюнных железах. Фермент амилазы помогает в расщеплении углеводов и крахмала на более простые формы сахара. Когда мы потребляем продукты, богатые крахмалом, фермент, присутствующий в слюне, воздействует на такие продукты и помогает расщеплять их до полезной формы сахара. Простая форма сахара превращается в глюкозу, которая …