Оборудование и состав работы при производстве сиропов

Оборудование:

1. котел с паровой рубашкой, реактор (основное);

2. транспортная емкость, бутыли емкостью 20 л, весы (вспомогательное);

3. КИП-манометр.

Состав работы:

1. взвешивание, загрузка сахара-рафинада в котел с паровой рубашкой или реактор;

2. взвешивание и загрузка дистиллированной воды в котел с паровой рубашкой или реактор;

3. премешивание сиропа вручную;

4. наблюдение за состоянием технологического процесса и температурным режимом по КИП;

5. взвешивание, загрузка спирта, различных добавок в котел

6. наблюдение за состоянием технологического процесса и температурным режимом по КИП;

7. слив сиропа в транспортную емкость;

8. подготовка стеклотары;

9. фильтрация и разлив сиропа в стеклянные бутыли;

10. обвязка и маркировка бутылей, оформление сопроводительной документации.

• Общие сведения
• Технология приготовления сиропов
• Хранение сиропов, настоек, экстрактов