Системы питания

корень сельдерея, печень говяжья, 1 яйцо, лимонный сок Ломтики сельдерея обжаривают в масле или в маргарине до золотистого цвета. Ломти печени обмакивают во взбитое яйцо, панируют и быстро обжаривают с обеих сторон. Посыпают солью, поливают лимонным соком и укладывают на ломтики сельдерея.

На 500 г курицы: 300 г сметаны, 200 г лука Отварную курицу очистить от костей, порезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить. Мелко нарезать и пожарить репчатый лук, перемешать его со сметаной и залить этой смесью курицу. Потушить 10 мин в закрытой кастрюле.

1 кг рыбы, 3 ст. л. жира, 1/2 стакана сметаны, 2 корня хрена, 2-3 ст. л. лимонного сока Треску очистить, срезать брюшину, промыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона, посолить, положить на смазанный маслом противень, полить растопленным маслом и поставить в средне нагретую духовку. Печь 30-40 мин, часто поливая жиром и водой (2-3 л). Готовую рыбу облить …

30 г огурцов и моркови, 45 г яблок, 10 г салата зеленого, 40 г помидоров, 25 г сметаны, сок лимона, соль Свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать соломкой, а листья салата — крупными кусочками. Подготовленные продукты соединить и заправить сметаной, добавив в нее лимонный сок, соль. Украсить ломтиками помидоров.

400 г мясного бульона, 40 г савойской капусты, 20 г репы, 20 г моркови, 10 г петрушки, 10 г сельдерея, 1 шт. лука репчатого, 1 шт. лука порея, 2 шт. помидоров, Морковь, репу, петрушку, сельдерей нарезать дольками (репу предварительно погрузить в кипящую воду на 2-3 мин), мелкие головки репчатого лука очистить, лук порей нарезать на …

700 г телятины, 100 г жира, 50 г моркови, 30 г сельдерея (корень), 30 г лука репчатого, 20 г масла сливочного, 100 г сыра Телятину от окорока обмыть, обсушить полотенцем или салфеткой, и целым куском обжарить в толстостенной кастрюле, добавив жир. Когда мясо обжарится до румяной корочки, добавить морковь, сельдерей и лук, нарезанные крупной лапшой, …

На 2 порции: 300 г куриного филе, 1 ст. л. топленого масла, 200 г сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 400 г брокколи, 1/2 пучка зеленого лука В течение 5 мин обжарить филе в топленом масле. Нарезать на кусочки. В сметану добавить лимонный сок. Брокколи помыть, очистить, разделить на головки. Бланшировать в подсоленной воде в …

4 стакана капусты квашеной, 2-3 шт. антоновских яблок, 4 ст. л. масла сливочного, 1 луковица, 600 г жареной рыбы, по 50 г зелени петрушки, укропа Взять 4 ст. л. масла и поджарить в них 1 луковицу. Положить 4 стакана кислой вымоченной капусты в сотейник. 2-3 кислых яблока измельчить. Тушить в сотейнике капусту, яблоки, жареную рыбу, …

4 огурца 4 помидора 2 красных сладких перца 4 луковицы (или пучок зеленого лука) Соус: сок 1 лимона 4 ст. л. оливкового масла 18 сухих зерен кориандра 3 зубчика чеснока пучок свежего базилика (или 1 ч. л. сушеного) карри Удалите семена из помидоров и перцев. Разрежьте огурцы вдоль на четыре части, удалите семена. Порежьте все …

тушка небольшого цыпленка, 1 морковь, веточка сельдерея, 5 стеблей лука порея, 4 мелкие головки репчатого лука, 6 г сливочного масла, стакан кислого молока или сметаны, 2 яичных желтка, зелень петрушки Налить в кастрюлю 1 1/2 л воды, положить потроха цыпленка, нарезанную морковь, сельдерей, несколько листьев лука порея, поварить в течение 30 мин и процедить. Разогреть …