Питание
Эта диета назначается в целях нормализации пуринового обмена. Принципы питания: из питательного рациона следует исключить продукты животного и растительного происхождения, которые богаты пуриновыми соединениями. К таким продуктам питания относят мозги, печень, почки. Кроме этого из рациона исключаются уха рыбная, грибы, мясные и рыбные бульоны, паштеты, шпроты, килька, сардины, колбаса ливерная, шпинат, щавель, редис и бобовые. …
Биологическая ценность питания в большой степени определяется наличием в нем витаминов. Их недостаток в рационе питания детей вызывает появление общих нарушений, таких как астения, повышенная заболеваемость, нарушение роста и развития. Кроме того, недостаток витаминов, который в большинстве случаев наблюдается в зимнее и весеннее время, приводит к появлению различных специфических изменений. Наличие в питании детей различных …
Возраст, лет Калорий, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г 1-3 1540 53 53 212 4-6 1970 68 68 272 7-10 2300 79 79 315 11-13 (мальчики) 2700 93 93 370 11-13 (девочки) 2450 85 85 340 14-17 (мальчики) 2900 100 100 400 14-17 (девочки) 2600 90 90 360 Таблица 4. Потребность детей, подростков в …
Диета предназначена для обеспечения умеренно щадящего режима функционирования почек и увеличения мочеотделения. Принципы питания: отличие от диеты № 7б заключается в расширенном содержании белка (до 70-80 г) и увеличении содержания углеводов до 450 г. Употребление мяса разрешено в отварном виде до 100 г/день. В данном случае необходимо ограничивать употребление яиц и яичных блюд, но увеличено …
Оптимальное усвоение белка напрямую зависит от соблюдения правильного соотношения в рационах питания между белками, жирами и углеводами. Грудное женское молоко служит эталоном по сбалансированности питания. Соотношение белков, жиров и углеводов в нем составляет 1:3:6. В случае искусственного вскармливания за счет увеличения доли белка это соотношение составляет 1:2:4, в возрасте 6-12 месяцев за счет уменьшения потребления …
Возраст Кальций Фосфор Магний Железо 1-3 мес. 500 400 60 5 4-6 мес. 500 400 60 7 7-12 мес. 600 500 70 315 1-3 года 800 800 150 10 4-6 лет 1200 1450 300 15 7-10 лет 1110 1650 250 18 11-13 (мальчики) 1200 1800 350 18 11-13 (девочки) 110 1650 300 18 14-17 (мальчики) …
Эта диета назначается в целях обеспечения максимально щадящего режима работы почек, разгрузки белкового обмена и увеличения мочеотделения. ПРинципы питания: из рациона питания необходимо исключить поваренную соль, рыбу, мясо во всех видах, бобовые, экстрактивные вещества, супы и бульоны. Жидкость ограничивается до 400-500 мл. Разрешенными к употреблению продуктами являются молоко, сливки, сметана, несоленое сливочное масло, фрукты, овощи, …
Химический состав, пищевые свойства, биологическая ценность и качество продуктов детского питания должны полностью соответствовать особенностям детского организма, в полном объеме удовлетворять его потребности в пищевых веществах и энергии. Продукты детского питания можно разделить на 6 основных групп: В первую группу входят такие, как молоко, творог и другие кисломолочные продукты. Вторая группа включает в себя мясо, …
Возраст В1, мг В2, мг В6, мг В12, мг Фолацин, мг Ниацин, мг С, мг А (экв. мг) Е (МЕ) D (ME) 1-3 мес. 0,3 0,4 0,3 40 0,3 5 30 400 5 400 4-6 мес. 0,4 0,5 0,5 40 0,4 60 35 400 5 400 7-12 мес. 0,5 0,6 0,6 60 0,5 7 40 …
Эта диета предназначена для обеспечения выражено щадящего режима функционирования почек, разгрузки белкового обмена, увеличения мочеотделения. От диеты № 7а она отличается меньшим ограничением потребления белка и свободной жидкости (около 600 мм в день). Принципы питания: к разрешенным при диете № 7а продуктам добавляются супы на овощном отваре, молочные, фруктовые супы, мясо или рыба в отварном виде (50 …
