Жировые разгрузочные дни
Жировые разгрузочные дни характеризуются способностью угнетать инсулярный аппарат поджелудочной железы, при этом обеспечивая хорошую насыщаемость и препятствуя превращению углеводов в жиры.
Методика проведения жирового разгрузочного дня выглядит следующим образом. В рацион назначается в три приема сметаны в количестве по 75-100 г на порцию, а в двух интервалах разрешается два раза кофе с 50 мл молока без сахара.
Химический состав: содержание белка — 7-9 г, жиров — 67-88 г, углеводов — 12-14 г. Количество калорий — 700-914 г.
Допускается замена сметаны на 20% сливки. В данном случае сливки применяются каждые 3 часа (5 приемов) по 100-150 мл с кофе или чаем без сахара. Калорийность данного вида жирового разгрузочного дня равна — 995-1492 калорий.
Жировые разгрузочные дни запрещаются в случае желчекаменной болезни, холецистита, гепатита, а также выраженного атеросклероза.
Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»
