Питание и здоровье
Питание и здоровье

Особенности питания различных групп людей

Медицина в фото
Медицина в фото

Уникальные медицинские фото: органы, болезни, паразиты

Планирование беременности и зачатие
Планирование беременности

Рождение ребенка – важный шаг в жизни каждой семьи

Справочник по психиатрии
Справочник по психиатрии

Симптомы, диагноз, развитие, лечение

Состав желчных кислот различных животных

Состав желчных кислот различных животных существенно различается. Почти все желчные кислоты в желчи человека и животных связаны с глицином или таурином. Желчные кислоты разрушаются в кишечнике под действием микробов, и конечные продукты их выделяются с калом. Однако подавляющая часть желчных кислот всасывается в проксимальной части кишечника, поступает в печень и вновь выделяется с желчью, совершая печеночно-кишечную циркуляцию. Например, у крысы весом 200 г циркулирует 25 мг желчных кислот, в течение суток теряется 5 мг и такое же количество заново синтезируется в печени (Lindstedt a. Norman, 1956). В организме человека циркулирует 3,6—5 г желчных кислот (Lindstedt, 1957), которые совершают за сутки 5—6 оборотов.

Печеночная желчь, гл Пузырная желчь, гл
Сухое вещество
Азот
Холин
Желчные кислоты
Жирные кислоты
Лецитин
Холестерин
Белок
Билирубин
23-33
0,8
0,4-0,9
7-14
1,6-3,4
1,0-5,8
0,8-2,1
1,4-2,7
0,3-0,6
180
4,9
5,5
115
24
35
4,3
4,5
1,4

Другой специфический компонент желчи — билирубин, образуется главным образом в ретикуло-эндотелиальной системе из гемоглобина. При выведении из крови в желчь билирубин соединяется с глюкуроновой кислотой и выделяется в кишечник в виде моно- и диглоюкуронида билирубина. Пигмент, так же как желчные кислоты, совершает печеночно-кишечную циркуляцию, но физиологическое значение циркуляции билирубина неясно. Среди органических компонентов желчи значителен удельный вес липидов, которые состоят главным образом из фосфолипидов и холестерина.

Основным фосфолипидом желчи является лецитин, в небольшом количестве содержатся кефалин, лизолецитин, сфингомиэлин и фосфатидиловая кислота, а также триглицериды и свободные жирные кислоты. Концентрация фосфолипидов в желчи в несколько раз выше, чем в крови. Из веществ, входящих в состав желчи, большое внимание привлекает холестерин в связи с тем, что он является основой камней, образующихся в желчном пузыре человека. Желчь большинства животных способна растворять дополнительное количество холестерина и даже холестериновые камни, изъятые из организма людей. Желчь человека растворяет всего 15—20 мг% дополнительного холестерина, т. е. практически насыщена им.

Холестерин желчи удерживается в растворенном состоянии, так как он входит в состав макромолекулярного комплексного соединения. Verschure (1956), Verschure a. Mijhlteff (1956) изучали химический состав комплекса и обнаружили присутствие в его молекуле 7 молекул лицитина, связанных, видимо, с 1 молекулой пептида и составляющих ядро комплекса, вокруг которого группируются 39,8 мол. дезоксихолевой кислоты, 3,4 мол, холестерина и 0,57 мол. билирубина. Молекулярный вес липидного комплекса желчи находится в пределах 15000 — 335000.


«Эндокринная регуляция кишечного пищеварения»,
У.З.Кадыров, К.Рахимов

Далее по теме: