Ожоги возникают в результате воздействия тепловой энергии на кожу или другие ткани. Повреждение тканей начинается, когда воздействующая на них температура достигает уровня 44 °С; степень повреждения усиливается в логарифмической последовательности по мере повышения температуры ткани. По глубине поражения тканей различаются ожоги I, II и III степеней.
Ожог I степени, например солнечный, характеризуется вовлечением в процесс только эпителия.
Ожог II степени — эпителия и части собственно кожи, когда не затронуты придатки кожи, в результате чего может наступить реэпителизация поверхности.
Ожог III степени — разрушением всех слоев кожи, в связи с чем реэпителизация происходит лишь по периферии поврежденного участка.
Ожоги, при которых повреждается менее 15% поверхности тела, могут не сопровождаться серьезными осложнениями, если не захватывают таких важных участков, как кисти рук, лицо или сгибательные поверхности рук и ног. Уровень смертности повышается по мере увеличения площади и степени ожога.
«Развитие, питание, уход за ребенком», проф. И.М. Воронцов