Недостаточность питания у беременных приводит к повышению частоты мертворожденности, низкой массе тела новорожденного, а дефицит кальция в диете обусловливает нарушения структуры костной ткани у новорожденных. Продолжительная недостаточность питания во время беременности приводит к более серьезным последствиям, чем остро возникшая недостаточность у хорошо питавшейся до этого женщины.
Длительное голодание беременной приводит к катастрофическим последствиям у детей в первые месяцы жизни. Воздействие недостаточности питания плода на структуру и функцию ЦНС не совсем понятно.
Число нейронов у плода увеличивается вначале очень быстро. Затем число клеток у новорожденного продолжает увеличиваться до 18-го месяца постнатальной жизни, но намного медленнее.
После рождения у ребенка отмечается также увеличение числа и сложности дендритных связей, клеток нейроглии, размеров нейронов и глиальных клеток, процессов миелинизации. Изменения в ЦНС, обусловленные недостаточностью питания, легче нивелируются, если она наступила позднее, а не во время увеличения числа нервных клеток.
«Развитие, питание, уход за ребенком», проф. И.М. Воронцов