Щи

5-6 картофелин,

2 моркови,

1 головка репчатого лука,

300-400 г капусты,

2-3 зубчика чеснока,

1 помидор,

2 ст. л. растительного масла,

соль,

перец,

лавровый лист по желанию

В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и варить почти до готовности. В конце варки заправить щи обжаренными до золотистого цвета нарезанными луком, морковью и помидором. В готовый суп положить мелко изрубленный чеснок и посыпать зеленью, свежей или сушеной.