Выпадение фосфатов при фосфатурическом диатезе происходит в щелочной среде. Следовательно, необходимо изменить реакцию мочи в кислую сторону. Это изменение достигается увеличением в рационе продуктов, которые богаты кислотами. К таким продуктам относят мясо, рыбу, жиры, хлеб, мучные, а также крупяные изделия. Из рациона питания исключают все богатые кальцием продукты. К таким продуктам относят молоко, простоквашу, кефир, творог, различные сыры, яйца, зелень, овощи и фрукты. Также из рациона следует исключить ягоды, кроме красной смородины и брусники.
Из рациона питания необходимо также исключить продукты питания, в которых содержатся вещества, способные возбудить нервную систему. К таким продуктам питания относят: алкоголь, кофе и чай. Также следует исключить сокогонные продукты, потому что при повышении секреции желудка создаются условия для ощелачивания мочи. К таким продуктам относят уксус и крепкие бульоны.
Количество употребляемой жидкости необходимо увеличить в целях повышения уровня мочеотделения и отхождения фосфатных камней. Всем вышеперечисленным требованиям соответствует диета № 14.
Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»