Рассмотрим механизм работы пилорического сфинктера.
В желудке пища находится 6-8 ч (жирная — 10-12 ч.). Основной критерий эффективности желудочного пищеварения — перевод пищи в жидкое состояние, химус поступает в ДПК. Открытие пилорического сфинктера — включает 2 механизма.
Рефлекторный — при раздражении рецепторов пилорического отдела, через Х пару черепно-мозговых нервов — рефлекторное расслабление сфинктера. Порция содержимого поступает в ДПК, там раздражает рецепторы — и по волокнам чревных нервов — рефлекторное закрытие сфинктера.
Местный — раздражающее действие кислого содержимого на верхний и нижний отделы пилорического сфинктера вызывает, соответственно, его открытие и закрытие.