Пищеварительная:
-
действие амиолитических ферментов;
-
формирование пищевого комка;
-
обеспечение вкусовых ощущений (при растворении пищевых продуктов);
-
способствует глотанию;
-
стимулирует деятельность других отделов ЖКТ.
Экскреторная: выделяет продукты обмена белков, минеральные вещества, некоторые лекарства.
Защитная:
-
лизоцим;
-
уменьшает концентрацию отвергаемых веществ, способствует их выведению из организма — отмывательная функция.
-
наличие тромбогенных белков — остановка кровотечения.
Регуляция водного обмена: при подсыхании слизистой рта — ощущение жажды.
Трофическая функция — для зубов. Способствует речи (фонация).