В среднем в организме человека содержится от 1 до 2 кг кальция. 90 % из этого количества находится в костной ткани в виде нерастворимых солей. 10 % кальция существует в организме в ионизированном состоянии.
Функции кальция следующие.
-
Необходим для процессов окостенения.
-
Участие в работе ферментативных систем (в том числе мышечного сокращения).
-
Передача нервного импульса.
-
Фактор свертывания крови.
-
Участвует в регуляции активности некоторых гормонов (кальмодулиновая система).
-
Активатор некоторых ферментов.
-
Пищевые источники кальция: молочные продукты, бобовые, злаки, орехи.
-
Лучше всего всасывается в кислой среде.
-
Суточная потребность: 800 мг; для беременных женщин — 1.2 г.