После стихания симптомов обострения можно рекомендовать специальную печеночнуюдиету, которая будет обеспечивать химическое щажение печени, способствовать желчеотделению, а также умеренному усилению функции кишечника.
1-й день диеты
Гречневая каша. 1 стакан гречневой крупы перебрать, можно поджарить, залить 3 стаканами кипятка, в кипящую воду добавить 2 ст. л. растительного масла и маленькую, мелко порезанную луковицу.
2-й день диеты
Винегрет. Готовить по привычной рецептуре, но с меньшим количеством соленого огурца, желательно с добавлением отварной фасоли. Заправить растительным маслом. Хорошо добавить 40—50 г морской капусты или кальмаров.
Салат из отварной свеклы: 500—600 г свеклы, добавить растительное масло, 1—2 ст. л. изюма, свежее яблоко, свежую морковь (100—150 г).
Икра из свеклы: отварить 500 г свеклы, натереть на терке. Смешать со спассерованным на растительном масле репчатым луком и свежей морковью, добавить укроп, петрушку, сельдерей. Тушить в духовке, добавив немного (50 г) кипяченой воды.
3-й день диеты
Овсяная каша. С вечера замочить 1 стакан геркулеса в 3 стаканах холодной воды. Утром в течение 5 минут сварить кашу, добавив в нее 10—12 сухих яблок и 1 ст. л. изюма. Любители острых, пряных блюд могут добавить за 1 мин до готовности немного укропа, петрушки, сельдерея.