Заболевания гепатобилиарной системы также могут приводить к развитию диареи вследствие нарушений выработки или выделения желчи (желчные кислоты необходимы для нормального всасывания жиров).
При всех перечисленных заболеваниях отмечается энтеритический характер стула — большой объем при умеренной частоте (2—3 раза в сутки), кашицеобразная консистенция, большое количество непереваренных пищевых веществ (могут быть растительные и мышечные волокна, глыбки крахмала, кристаллы омыленных жирных кислот) при отсутствии патологических примесей.
Цвет стула обычно светло-желтый (золотистый) или светло-коричневый, имеет жирный вид (стеаторея), может быть пенистым (газы), за счет чего плохо смывается водой и плавает на ее поверхности.