По Ю.И. Фишзону-Рыссу нормальные показатели «голодного» желудочного остатка следующие:
-
объем желудочного содержимого — не более 50 мл;
-
общая кислотность — до 40 титр. ед. (моль/л);
-
свободная соляная кислота — до 20 титр. ед. (моль/л);
-
общая кислая продукция (дебит соляной кислоты) — до 70 мг (2 ммоль);
-
дебит свободной соляной кислоты — не выше 40 мг (1 ммоль).
Концентрация пепсина 0,21 мг/100 мл, дебит по Туголукову — до 10 мг.
Нормативы базальной и последующей секреции почти совпадают, из чего следует, что только субмаксимальная и максимальная стимуляция обеспечивает выявление истинных функциональных возможностей желудочных желез. При этом величины максимальной кислотной продукции (МАО) в большей степени отражают структурное состояние слизистой оболочки желудка, во многом определяясь массой обкладочных клеток. Сопоставление показателей базальной и максимальной секреции дает представление о роли гуморальных механизмов и морфологических изменений в нарушении деятельности железистого аппарата.