Никого не удивит тот факт, что многие птицы питаются насекомыми. Но трудно поверить, что эта эфемерная пища пернатых может насытить человека. А между тем по калорийности термиты, например, во много раз питательнее говядины: в ста граммах говядины содержится 180 калорий, в таком же количестве жареных термитов - 560! В Судане жареные термиты считаются лакомым блюдом.
