Секрет грудных желез в конце беременности и до 2 — 4-го дня после родов представляет собой так называемое молозиво, отличающееся насыщенным лимонно-желтым цветом,...
Белки
Женское и коровье молоко различаются количественным составом белков — 1,0 — 1,5% (в среднем 1,10) и 3,3% соответственно. Содержание белка в коровьем молоке повышено...
Общее содержание минеральных веществ в женском молоке значительно меньше (0,15 — 0,25%), чем в коровьем (0,7 — 0,75%). За исключением железа и меди, в коровьем молоке содержится...
Несмотря на то что в женском молоке, как правило, не встречаются микроорганизмы, патогенная флора может отмечаться в нем в значительных количествах, например при мастите....
Сырое молоко
Не рекомендуется использовать для детского питания сырое молоко. Оно сильно створаживается в желудке, плохо переваривается и легко загрязняется патогенными...
Это молоко обладает многими преимуществами, включая почти универсальную пригодность для использования с любой целью. В закрытой банке молоко может сохраниться не...
Для кормления детей первых 2 лет жизни широко используются разные виды промышленно переработанного молока, к которому перед употреблением необходимо добавить лишь...
В сгущенной форме подслащенного конденсированного молока содержится приблизительно 60% углеводов, 45% которых приходится на добавляемый тростниковый сахар. При обычном...
Во многих странах козье молоко широко используется для детского питания, но в США его назначают лишь при аллергии к коровьему молоку.
Поскольку возможны антигенные...
Существует большое число препаратов молока и его заменителей для детей, страдающих аллергией к коровьему молоку. Они включают сгущенное молоко, молоко, в которое вместо...
