Когда на морозе мы начинаем дрожать от холода, это значит, что наш организм, подобно автоматическому реле, включает защитные «приспособления», повышающие температуру тела. Обычно мышцы используют для своей работы от 20 до 40 процентов химической энергии молекул пищевых веществ, например, глюкозы. Остальная энергия переходит в тепло и частично используется для поддержания температуры тела. Если мы на холоде не производим сокращение мышц, то образующегося в организме тепла становится недостаточно, чтобы согревать нас. Вот тогда мышцы и начинают сами непроизвольно сокращаться - дрожать, и образующееся при этой дрожи тепло восстанавливает и поддерживает нормальную температуру тела.
Герберт М. Шелтон — американский врач, обладатель нескольких званий почетного доктора наук, один из основателей Школы Натуральной Гигиены.
Герберт Шелтон считал человеческий организм саморегулируемой системой. Болезни он рассматривал как попытку организма освободиться от накопившихся в нем ядовитых веществ и шлаков. Здоровье человека зависит от того, насколько он прислушивается к голосу природы и образа жизни, который он ведет. Естественность в пище, привычках, непритязательность в быту — все это, по мнению Герберта Шелтона, взаимосвязано и неотделимо друг от друга. К сожалению, многие забыли законы, по которым жили наши далекие несокрушимые предки, но может быть наука откроет глаза ослепленному и оглохшему человечеству...
«Вероятно, — говорил он, — величайшая потребность нашего века — правильное знание физиологии нашего организма и законов, управляющих жизнью, здоровьем и болезнью. Прискорбно, что люди умирают от нарушения простых законов, когда даже элементарное знание сделало бы всю их жизнь прекрасной и содержательной».
Натуральная гигиена — это система просветительства, основанного на комплексном оздоровлении организма. Питание, по мнению Шелтона, влияет не только на общее состояние организма человека, но и формирует его характер, личность.
Доктор Герберт Шелтон боролся, именно боролся, за здоровый образ жизни, выступал против «лекарственного культа» и пропагандировал систему раздельного питания, которое он рассматривал как двухэтапный процесс — питательный и очистительный.
