Питание и здоровье
Питание и здоровье

Особенности питания различных групп людей

Медицина в фото
Медицина в фото

Уникальные медицинские фото: органы, болезни, паразиты

Планирование беременности и зачатие
Планирование беременности

Рождение ребенка – важный шаг в жизни каждой семьи

Справочник по психиатрии
Справочник по психиатрии

Симптомы, диагноз, развитие, лечение

Язык заливной

Язык заливной

  • 150 г языка,
  • по 10 г моркови и лука репчатого,
  • 1/4 яйца,
  • 50 г желе мясного,
  • лист лавровый,
  • зелень петрушки
  • На 1 л бульона требуется 40 г желатина. Языки обмыть, отварить с кореньями, опустить в холодную воду и немедленно снять с них кожу.

    Приготовить желе: с бульона снять жир, жидкость осторожно слить и ввести в нее замоченный желатин (в пропорции 6:1).

    Бульон налить в салатник или порционные формочки. Когда желе застынет, положить куски языка, украсить кружочками вареного яйца и зеленью.

    Далее по теме:

    Loading...