Питание и здоровье
Питание и здоровье

Особенности питания различных групп людей

Медицина в фото
Медицина в фото

Уникальные медицинские фото: органы, болезни, паразиты

Планирование беременности и зачатие
Планирование беременности

Рождение ребенка – важный шаг в жизни каждой семьи

Справочник по психиатрии
Справочник по психиатрии

Симптомы, диагноз, развитие, лечение

Холодные говяжьи ребрышки

Холодные говяжьи ребрышки

  • 120 г корня сельдерея,
  • 200 г печени говяжьей,
  • 10 г масла сливочного,
  • 5 г сока лимонного,
  • 1/2 яйцо,
  • панировка,
  • перец,
  • соль
  • С ребрышек снимают излишек жира, удаляют сухожилия, перевязывают ниткой и жарят в жарочном шкафу 10-12 мин, чтобы мясо дошло до полуготовности и утратило на срезе красноватый отрезок. Затем мясо охлаждают, нарезают очень тонкими ломтиками, слегка глазируют желе и украшают луком и зеленью.

    Далее по теме:

    Loading...