Питание и здоровье
Питание и здоровье

Особенности питания различных групп людей

Медицина в фото
Медицина в фото

Уникальные медицинские фото: органы, болезни, паразиты

Планирование беременности и зачатие
Планирование беременности

Рождение ребенка – важный шаг в жизни каждой семьи

Справочник по психиатрии
Справочник по психиатрии

Симптомы, диагноз, развитие, лечение

Главная / Питание / Системы питания

Системы питания

«Какая масса людей остается в неведении, что ослабление здоровья зависит от обыкновенных ошибок в питании. Как много лиц, которым менее вредит их профессия, чем нецелесообразный способ питания, тогда как недостатка нет ни в чем другом, как только в образовании и в знаниях. Дурные привычки пустили корни в народ и ослабляют его».

 

Рубнер

 

Итак, по той или иной причине вы решили заняться своим здоровьем. Может быть, вас замучили болезни, или вы вдруг почувствовали, что тяжесть в желудке, слабость и головная боль становятся вашими почти повседневными спутниками. Как бы то ни было, но вы — на пороге перемен, как говорят китайцы. Вы оглянулись вокруг и поняли, что перемены должны коснуться вас самих, вашего тела и того, чем вы это тело питаете… «Назад к Природе, к естественным витаминам и полноценному питанию!» — спасительный девиз, вырывающий современного полуфабрикатно-консервного человека из тяжелых объятий цивилизации. Эта здравая мысль пришла в голову не только вам, жителю двадцатого промышленно космического века…

 

Ценные соображения о значении питания как оздоровительного средства занимали энтузиастов здорового образа жизни и врачей, живших еще до нашей эры. К питанию относились серьезно, а лечение питанием применялось с большим успехом как врачами, так и знахарями. К сожалению, многие правильные и весьма ценные положения древних были совершенно забыты, и современное человечество вынуждено заново открывать давно проторенные тропы, дорогой ценой расплачиваясь за века легкомысленного отношения к своему здоровью.

 

У Гиппократа имеются любопытные указания, что «путем подбора пищевых продуктов и особым способом их приготовления можно резко уменьшить вредное влияние пищи при том или другом заболевании». «Надобно также, — говорит Гиппократ, — обращать внимание: кому следует давать пищу один или два раза, в большем или меньшем количестве, сразу или по частям; необходимо обращать также некоторое внимание на природное богатство еды». В этой книге мы стремились собрать под одной обложкой наиболее популярные диеты и системы питания, пропагандирующие здоровый образ жизни.

Витаминные напитки на основе лимонного сока

Напиток яблочно-лимонный 1 л воды, 5 шт. свежих яблок Яблоки очистить, удалить сердцевину и отжать сок. Выжимки и кожицу яблок залить водой, добавить цедру лимона, прокипятить 3-5 мин. и дать настояться 10-15 мин. Процедить. Охладить. Влить яблочный и лимонный соки. Подавать охлажденным. Морс лимонный 1 л воды, 1-2 шт. лимона В воду добавить нарезанную тонкой …

Вкусная аптека (II)

Барбарис (ягоды и кора), терн, рябина, черемуха, калина, малина, ежевика, земляника, черная смородина, черника (отвар или кисель) помогают при расстройствах желудка; крыжовник, шиповник, брусника — при запорах. При заболеваниях желчного пузыря и печени очень полезны барбарис, клубника, земляника (настой из плодов и листьев). Земляника, малина, калина, клубника, черника, крыжовник, смородина (почки, ягоды, листья), шиповник, рябина, …

Вкусная аптека (I)

Все любят ягоды — и дети и взрослые. Одни предпочитают горчинку земляники, другим больше по вкусу нежная сладость клубники, третьим — свежая кислота черной смородины. Природа оказалась удивительно щедрой, наделив ягоды, кроме вкуса, и замечательными лечебными свойствами. Медики даже сравнивают сезонное лечение ягодами с курортным. В ягодах содержится много углеводов типа глюкозы и фруктозы, которые …

Вкусная аптека (III)

Вот как богата ягодная аптека! Разумеется, при всем уважении к целебным свойствам ягод не стоит их переоценивать. Они помогают лишь в содружестве с другими пищевыми продуктами и медикаментами и, конечно, при надзоре врача. Но согласитесь, мало на свете лекарств, которые доставляют столько удовольствия. И даже если смородина не вылечит ваш ревматизм, а брусника не снизит …

Выход из голодания

При аллергии, бронхиальной астме, нарушениях желчевыделения, других хронических болезнях целесообразно провести 2-3 курса 4-5-дневного лечебного голодания в году. Выход из голодания требует самого серьезного отношения в связи с угрозой развития тяжелых осложнений (наиболее опасен острый панкреатит). Желательно, чтобы выход из голодания приходился на выходные дни. Во время выхода запрещается: соль, мясо, рыба, яйца, грибы, мясные …

Структура кофейного зерна

Кофейное зерно в среднем содержит: жиров — 13,9%; усвояемых углеводов — 4,1%; кофеина (триметилксантина) — 1,5%; дубильных веществ — 5,5%; эфиров кофейной и хинной кислот — 6,5%; лимонной кислоты — 1%; тригонеллина — 1%; минеральных веществ и микроэлементов — 5%; пуриновых оснований — 1,2%; щавелевой кислоты — 0,4%; и примерно еще двести веществ, определяемых не химическими …

Соки овощей и ягод

Раздельное питание — это довольное строгое ограничение целого ряда продуктов. То, что остается на долю приверженцев «здоровой пищи», должно полностью обеспечивать их организм витаминами, минеральными веществами, белками, жирами и углеводами. Ниже мы приводим сравнительные данные «полезности и витаминности» соков, особое внимание обращая на сок цитрусовых. Соки сырых фруктов и овощей употреблялись издавна как лечебное средство, …

Несколько советов о голодании

Важный и очень полезный совет: кушать нужно не торопясь, тщательно пережевывать пищу! Вот цитата из книга Пола Брегга: «Употребляя сырые овощи и фрукты, помните, что это — очищающие продукты. Сначала ешьте их в малом количестве. Список овощей очень большой. Все орехи и зерна питательны и вкусны. Свежие земляные орехи (слегка обжаренные), миндальные, грецкие, зерна подсолнечника …

Действие кофе на организм человека

Механизм своеобразного действия кофе на настроение, умственную деятельность окончательного объяснения не получил. Ученые университета в Балтиморе (США), например, полагают, что оно связано со сложным веществом — аденозином, молекулы которого и молекулы кофеина имеют схожее строение. Аденозин тормозит распространение процессов возбуждения по нервным волокнам и потому обладает успокаивающими свойствами. Когда кофеин замещает аденозин, помехи, сдерживающие эти …

Волшебные цитрусовые

По мифам, в саду дочерей ночи Гесперид росли золотые яблоки. В этот заморский сад был направлен Геркулес, чтобы совершить один из своих подвигов, выведя Гесперид из сада. Этот подвиг сопровождался приключениями, но силы черпал он от золотых яблок — лимона. Греки восхищались ароматом и цветом лимона. Может, поэтому избрали его эмблемой своего веселья. В день …