Организация питания при заболеваниях печени

Питание при хронических холециститах и циррозах печени

Основным видом питания при холециститах и циррозах печени является диета № 5, которая характеризуется повышенным содержанием белка. Употребляемые продукты питания  должны быть богаты легко усваиваемыми углеводами и липотропными веществами. К продуктам, содержащим липотропные вещества, относят творог, мясо, нежирную рыбу, яичный белок, гречневую и овсяную каши. При этом запрещается употреблять в пищу жирные сорта мяса, такие как: баранина, свинина, гусь, утка. Необходимо  значительно превышать физиологическую норму употребления витаминов В₁, В₂, В₆, В₁₂ и С.

Если сопутствующим заболеванием у больного является асцит - скопления жидкости в животе -  то необходимо сильно  ограничить прием поваренной соли и воды. В этом случаи рекомендуется увеличить в пище количество продуктов, которые богаты солями калия. К таким продуктам относятся сухофрукты, картофель и рис. Увеличения потребления этих продуктов способствует мочеотделению. При наступлении печеночной недостаточности рекомендуется малокалорийная диета с сильным ограничением потребления белка, жира и одновременным увеличением содержания в пище углеводов и жидкости (воды).

Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»

	Питание при холециститах Холецистит или воспаление желчного пузыря с сопутствующим вовлечением в патологический процесс печени, чаще всего возникает из-за застоя желчи и наличия инфекции....
	Питание при желчекаменной болезни Желчекаменная болезнь, как правило, сопровождается калькулезным холециститом. Развитие этого заболевания происходит из-за  застоя желчи и наличия инфекции...