2. Нарушение обмена железа и микроэлементов
Недостаток железа приводит к развитию гипохромной анемии.
Недостаток меди в организме также ведет к нарушению синтеза гемоглобина и может способствовать развитию сахарного диабета (медь ингибирует инсулиназу) и кариеса зубов. В случае избыточного поступления меди в организм возможно развитие цирроза печени.
Недостаток кобальта в организме ведет к развитию гиперхромной анемии, избыток — к полицитемии и изменению продукции глюкагона.
Недостаток цинка вызывает задержку роста, гипогонафизм, активацию инсулиназы. При диабете снижается концентрация цинка в поджелудочной железе.
Недостаток марганца приводит к остеопорозу, нарушению функции половых желез. Избыток марганца вызывает поражение центральной нервной системы (паркинсонизм).
Избыток фтора в питьевой воде и почве приводит к развитию флюороза. Недостаток фтора наряду с нехваткой молибдена и других микроэлементов способствует развитию кариеса зубов.
Избыток молибдена в почве и пищевых продуктах способствует эндемическому развитию подагры.
1171*0.052 = 60.892
