Главная / Лекции 2 курс / Физиология / Вопрос 83. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке (ДПК). Секреция поджелудочной железы / 2. Состав, количество, действие сока поджелудочной железы (pancreas)

Карта сайта | Контакты | Реклама |

Питание и здоровье

Особенности питания различных групп людей

Медицина в фото

Уникальные медицинские фото: органы, болезни, паразиты

Планирование беременности

Рождение ребенка – важный шаг в жизни каждой семьи

Справочник по психиатрии

Симптомы, диагноз, развитие, лечение

Для специалистов:

А знаете ли вы что...

Блюда из морских рыб не только богаты белком, но и легко усваиваются организмом. Содержащийся в рыбе лецитин служит превосходной пищей для мозга, тогда как йод предотвращает заболевание зоба. Рыбная диета рекомендуется при заболевании желчного пузыря, печени, при нервных заболеваниях, диабете, подагре и ожирении. Как известно, потребление рыбы помогает сохранить хорошую фигуру. Но так как в рыбе больше воды, чем в говядине, надо съедать несколько большую порцию.

суспензии
особенности ферментов как биологических катализаторов

Вопрос 83. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке (ДПК). Секреция поджелудочной железы

2. Состав, количество, действие сока поджелудочной железы (pancreas)

Сок pancreas - продукт внешнесекреторной деятельности pancreas. Через 2 выводных протока этот сок поступает в ДПК. За сутки у взрослого - 0,5-1,5 л сока. Это бесцветная жидкость со слабощелочной реакцией рН 7,4-8,4. Состоит из воды и сухого остатка (органические и неорганические вещества). Органические вещества - ферменты.

Классификация ферментов.

1 группа - протеолитические ферменты:

трипсин (вырабатывается в виде трипсиногена и активируется энтерокиназой кишечного сока);
химотрипсин;
панкреатопептидаза (эластаза);
карбоксипептидазы.

Последние три - также вырабатываются в неактивном состоянии и активируются трипсином. Эти ферменты действуют на высокомолекулярные полипептиды и расщепляют их до низкомолекулярных полипептидов и аминокислот. В составе сока pancreas есть ингибиторы ферментов, которые предохраняют ткань pancreas и ДНК от самопереваривания.

2 группа - амилолитические ферменты:

L-амилазы (мальтазы, сахаразы, лактазы) - расщепляют углеводы до моносахаров.

3 группа: липолитические ферменты:

липаза - вырабатывается в активном состоянии, действует лишь на эмульгированные жиры. Для ее действия необходимо предварительное воздействие на жиры желчных кислот, необходимы ионы Са²⁺;
форфолипаза А - вырабатывается в неактивном состоянии, активируется трипсином.

Эти ферменты расщепляют жиры до глицерина и жирных кислот. К органическим веществам относятся также вещества, подлежащие выведению из организма (мочевина).

Контекстные объявления:

Далее по теме:

1. Особенности пищеварения в ДПК

На процесс пищеварения в ДПК влияют 3 пищевых сока: сок pancreas, желчь, кишечный сок. Соки создают щелочную реакцию. В состав соков входят все 3 вида ферментов. ...

www.medkurs.ru

3. Кривые секреции сока pancreas

www.medkurs.ru

Читайте далее:

4. Фазы секреции сока pancreas

Отмечается 3 фазы секреции сока pancreas: сложнорефлекторная; желудочная; кишечная. 1 фаза - отделение сока pancreas по типу безусловного и условного рефлексов при раздражении...

5. Методы изучения секреторной функции pancreas

1879 г. - Павлов - хроническая операция - выведение наружу протока pancreas: из стенки ДПК вырезается участок с местом вывода протока, этот участок выводится на кожу. Получают...

загрузка...