Питание и здоровье
Питание и здоровье

Особенности питания различных групп людей

Медицина в фото
Медицина в фото

Уникальные медицинские фото: органы, болезни, паразиты

Планирование беременности и зачатие
Планирование беременности

Рождение ребенка – важный шаг в жизни каждой семьи

Справочник по психиатрии
Справочник по психиатрии

Симптомы, диагноз, развитие, лечение

1. Кривые секреции желудочного сока

В лаборатории Павлова изучали действие пищи на количество и состав желудочного сока. Полученные кривые — кривые секреции желудочного сока. 

В эксперименте — 3 группы животных, которых кормили:

1-я группа: нежирное мясо — источник белков;

2-я группа: хлеб — источник углеводов;

3-я группа: нежирное молоко — смешанная пища.

На мясо — выделилось наибольшее количество желудочного сока, максимальная секреция — к концу 2-го часа, сок имеет самую высокую кислотность, время секреции 7-9 ч.

На хлеб — меньше желудочного сока, максимальная секреция к концу 1-го часа, менее кислая реакция, время секреции 10-12 ч.

На молоко — наименьшее количество сока, слабо-кислая реакция, максимальная секреция к концу 3-го часа, время секреции 6-7 ч.

На белки животного происхождения выделяется больше желудочного сока с более высокой кислотностью, чем на растительные белки. Больше всего сока — на жирную пищу.

Далее по теме:

Loading...