10. Цинк (Zn)

Входит в состав более 80 ферментов — карбоангидразы, РНК- и ДНК- полимераз, крбоксипептидаз.

Инсулин депонируется в комплексе с цинком. Много цинка содержится в предстатеьной железе, сперматозоидах, в тканях плода.

Цинк входит в состав рецепторов языка (вкус) и полости носа (запах).

Недостаток цинка в организме встречается очень редко и приводит к изменению вкуса и запаха. В результате возникает отвращение к еде.

Пищевые источники: яйца, мясо, молоко, морские продукты, печень.

Суточная потребность: 15 мг. У беременных женщин потребность в цинке увеличена.

Избыток любого микроэлемента является токсичным для организма!

---

• 1. Общие сведения о минеральных веществах
• 2. Формы существования минеральных веществ в организме человека
• 3. Роль минеральных веществ
• 4. Кальций (Са)
• 5. Фосфор (Р)
• 6. Натрий (Na) и калий (K)
• 7. Железо (Fe) и медь (Cu)
• 8. Магний (Mg)
• 9. Фтор (F)
• 11. Вода (H2O)