Вопрос 28. Пластиды. лейкопласты и хромопласты

3. Пигменты хромопластов

Причиной желтой, оранжевой и красной окраски многих цветков, плодов и некоторых корней являются пигменты, локализованные в специальных пластидах - хромопластах.

Хромопласты бывают округлыми, многогранными, чечевицеобразными, веретеновидными или кристаллоподобными. Они содержат:

• пластоглобулы (часто в большом количестве);
• крахмальные зерна;
• белковые кристаллоиды.

В них нет пластидного центра. Тилакоидов в них мало или совсем нет.

Пигменты локализуются:

• в пластоглобулах;
• трубчатых или нитевидных белковых структурах;
• образуют кристаллы.

Известно свыше 50 видов каротиноидов (например, виолоксантин у анютиных глазок, ликопин в помидорах, бета-каротин в моркови).

Хромопласты первично нефункциональны. Их вторичная роль состоит в том, что они создают зрительную приманку для животных и тем самым способствуют опылению цветков и распространению плодов и семян.